- Daun pepaya muda 1 lembar
- Sere 1 batang
- Ikan teri 100gr
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 7 butir
- Kemiri 3 butir
- Terasi 1 Sendok teh
- Cabe rawit
- Daun salam
- Garam
- Gula pasir
- Asam jawa
- Parut kelapa
- Cuci dan potong kecil kecil ikan teri
- Haluskan semua bumbu selain daun salam dan sere
- Campurkan dengan kelapa parut, daun jeruk dan teri
- Ambil daun pepaya, beri sepotong sere dan daun salam, cabe rawit utuh dan beri adonan isi sesendok makan penuh lalu digulung dan dibungkus.
- Kukus sampai matang
- Saring dengan air yang bersih untuk mengambil airnya (kurang lebih 1 sendok makan)
- Lakukan tiap 1 minggu sekali
- Gula secukupnya
- Peras jeruk nipis untuk mendapatkan airnya kurang lebih 1 sendok makan
- tambahkan gula secukupnya
- aduk hingga merata